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> Conseils de préparation
Sortir le paquet du congélateur 15 minutes environ avant de commencer la préparation
Décoller le nombre de feuilles dont vous avez besoin les unes des autres
Replacer le reste dans l’emballage et l’envelopper d’un chiffon légèrement humide avant de les remettre au frigo (à consommer dans les 3 jours)
Le saviez-vous ?
Cuisson classique à la poêle
Préchauffer une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude
Sortir les M’semen Oummi dont vous avez besoin du congélateur et y replacer le reste du paquet
En disposer un, encore congelé, sur la poêle, sans ajout de matière grasse, après avoir enlevé les deux feuillets plastiques
Cuire la galette sur chacune des faces jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée (environ 2 minutes)
Servir immédiatement en la nappant de miel
Cuisson au four
Les M’semen Oummi peuvent aussi être cuites au four, notamment pour faire des « chaussons » :les placer dans un four préchauffé, à 190°Cpendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
Garnir le chausson de rondelles de bananes et de chocolat chaud
Fermer le chausson et servir tiède nappé de chocolat chaud et parsemé de noix de coco râpée
Servir tiède
Garnir les chaussons M'semen de compote de pommes
Ajouter une pincée de cannelle et éventuellement des fruits secs.
Servir chaud agrémenter d’une boule de glace vanille
Pour réaliser un « chausson », deux possibilités selon votre gout :
laissez décongeler la pate de M’semen, disposer la farce au centre, replier en deux la pate et fermer le chausson ainsi former en appuyant sur les bords avec une fourchette.
Puis le faire cuire à la poêle des deux côtés pendant 2 minutes sur chaque face.
Ou le faire cuire au four pendant 10 minutes environ.
disposer le M’semen congelé dans une poêle et une fois la 1ère face dorée, y disposer les ingrédients puis replier la galette en deux. La faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée (environ 3 minutes)